Term

Soorten lijm

Definition

natuurlijk - semisynthetisch - synthetisch

Term

Zetmeellijm algemeen

Definition

- natuurlijke plantaardige lijm, gebruikt vanaf de 20e eeuw in West Europa - zeer zuivere vorm van bloem. De proteïnen zijn uit de bloem gehaald. - Bestaat uit amylopectine en amylose. De verhouding waarin deze twee stoffen voorkomen bepalen de eigenschappen van de lijm.

Term

Kenmerken van zetmeellijm

Definition

▪ Wit kristallijn poeder (kleine korrels die kunnen verschillen in grootte 0,001mm 0,15mm in diameter). ▪ De korrels zwellen in koud water, in warm water wordt een colloïdale dispersie gevormd (een mengeling van gezwollen korrels, deeltjes van gebarsten korrels en opgeloste korrels) ▪ De pH varieert tussen 4 en 7,5. De pH van vers gemaakt stijfsellijm wordt medebepaald door de pH van het gebruikte water. ▪ Een pH die hoger is de 7,5 verbetert de verspreiding van de korrels, vertraagt het neerslaan van de korrels, vergroot het risico op verkleuring na droging van de lijm.